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Mimosas de Papa

Type : oeufs mimosa

Recette pour : 4 personnes

Catégorie : entrées

Difficulté : trop easy

Cuisson : 10mn

Préparation : 15mn

recette d'oeufs mimosa - Mimosas de Papa

recette d'oeufs mimosa - Mimosas de Papa

Mimosas de Papa

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Ingrédients

  • 5 oeufs
  • 1 gousse d'ail
  • sel
  • poivre
  • mayonnaise

-- les petits plus (facultatif) --



1 petit bouquet de ciboulette
piment d'Espelette

Préparation

En place pour commencer ?!!

Ce soir, une petite entrée très jolie et pleine de goût. C'est aussi une entrée très appréciée de mon Papa, il adore ça !!

Faire cuire les oeufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Puis, les mettre dans l'eau froide pour enlever les coquilles plus facilement.

Couper les oeufs en deux et retirer le jaune, réserver.

Alors, c'est tout simple, il faut passer les jaunes (sauf un ! On le conserve pour la déco. ) dans un "presse-ail", passer aussi un blanc de façon à former des petits serpentins.

Ajouter la ciboulette ciselée et l'ail pressée également, faire une petite mayonnaise "maison", saler, poivrer et mélanger les ingrédients, replacer le mélange sur les blancs d'oeufs que l'on a laissé de côté.

Pour la déco presser sur les oeufs un jaune et 1/2 blanc puis, saupoudrer de piment d'Espelette, peler une tomate avec un économe et rouler la peau pour former des petites roses.

Voilà, c'est prêt, régalez-vous !!

Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 26/09/2012 par ---

termes en relation :

oeufs mimosaoeufs

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Notes et commentaires des utilisateurs

le 16/10/2012 à 00:19, a écrit :étoileétoileétoiledemi-étoileétoile vide  alerte

très appétissants ces oeufs mimosa !

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