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Cake au lard et tomates confites

Type : cake aux lardons

Recette pour : 6 personnes

Catégorie : entrées

Difficulté : facile

Cuisson : 25mn

Préparation : 15mn

recette de cake aux lardons - Cake au lard et tomates confites

recette de cake aux lardons - Cake au lard et tomates confites

Cake au lard et tomates confites

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Ingrédients

  • 100gr de farine
  • 10cl de lait
  • 3 oeufs
  • 120gr de lardons fumés
  • 150gr de fromage rapé
  • quelques noix
  • 3 cs d'huile de noix
  • 1 sachet de levure
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • 3 ou 4 morceaux de tomates confites
  • 1/4 cc de piment d'Espelette
  • un peu de beurre pour graisser le moule
  • sel
  • poivre.

Préparation

En place pour commencer ?!!

Demain, c'est pique-nique...! Alors le mieux à faire c'est un cake salé, facile à transporter, se conserve bien et c'est vraiment très très bon !!

Battre les oeufs avec un fouet, ajouter la farine, mélanger, ajouter l'huile de noix, on mélange...
Rajouter le lait, il faut obtenir un mélange bien lisse, saler, poivrer, on fait tomber dans le saladier un peu de piment d'Espelette, on mélange.
Ajouter les lardons, la ciboulette, les noix, le fromage, on mélange toujours... Et on ajoute la touche finale : la levure.

Beurrer le moule et cuire au four 180°C pendant 25 minutes.
Voilà, c'est prêt pour le pique-nique ou pour le manger à la maison, comme on veut !! Bonne dégustation !

--- recette ajoutée le 30/04/2012 par ---

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