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Confiote de carottes

Type : confiture de carottes

Recette pour : 10 personnes

Catégorie : autres

Difficulté : facile

Cuisson : 1h20

Préparation : 5 mn

recette de confiture de carottes - Confiote de carottes

recette de confiture de carottes - Confiote de carottes

Confiote de carottes

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Ingrédients

  • 10 carottes
  • 2 pommes
  • 1 citron
  • 300gr de sucre
  • eau

Préparation

En place pour commencer ?!!

Une petite recette à goûter le matin pour être aimable toute la journée...!!

Bon alors c'est très simple... Peler et couper en morceaux les carottes, les pommes.

Verser le jus du citron et ajouter les zestes (si vous aimez beaucoup le citron !), faire cuire dans une casserole avec un fond d'eau.

Quand les carottes sont cuites... Les pommes sont déjà réduites en purée c'est très bien comme ça, on ajoute le sucre et on va cuire pendant quelques minutes puis on plonge un mixer à soupe dans la confiture et on y va à fond ... Mixage total des fruits !!

Ensuite, on poursuit la cuisson et on va verser la "confiote de carottes" dans un pot que l'on a stérilisé, puis sans attendre on referme et on retourne le pot.

C'est une confiture qui peut servir soit dans des préparations "sucré-salé" soit pour les tartines ou les desserts.

Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 28/05/2012 par ---

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