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Queen's jubilee

Type : crème anglaise

Recette pour : 6 personnes

Catégorie : desserts

Difficulté : facile

Cuisson : 15mn

Préparation : 10mn

recette de crème anglaise - Queen's jubilee

recette de crème anglaise - Queen's jubilee

Queen's jubilee

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Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 8 jaunes d'oeuf
  • 1 gousse de vanille
  • 150 gr de sucre

Préparation

En place pour commencer ?!!

En ce jour historique... , on se devait de rendre hommage à la Reine !! Donc voilà la recette de la crème anglaise !!!

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue qui va libérer les petits grains qui vont parfumer la crème.

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre à l'aide d'un fouet pour les rendre aussi mousseux et blancs que les froufrous d'Elisabeth !!
Ajouter le lait chaud et vanillé tout doucement en fouettant.

Replacer la crème dans la casserole afin de la cuire un peu, il faut qu'elle épaississe mais careful !! Il faut en aucun cas la faire tourner ! Ne pas la faire bouillir, elle deviendrait granuleuse.
Alors, surveillez, dès que la crème nappe la cuillère il faut la verser dans un saladier froid pour stopper la cuisson.

Laissez refroidir et servez, vous allez voir c'est vraiment so delicious !!!

Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 03/06/2012 par ---

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crème anglaise

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