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Crème Bavaroise au cassis

Type : crème au cassis

Recette pour : 4 personnes

Catégorie : desserts

Difficulté : trop easy

Cuisson : -

Préparation : 15 mn

recette de crème au cassis - Crème Bavaroise au cassis

recette de crème au cassis - Crème Bavaroise au cassis

Crème Bavaroise au cassis

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Ingrédients

  • 350 gr de cassis
  • 250 gr de crème fraîche
  • 80 gr de sucre
  • 80 ml d'Eau
  • 2 sachets de gélatine en poudre

Préparation

En place pour commencer ?!!

Une petite crème au cassis super bonne et vraiment simple à réaliser...

Faire chauffer le sucre et l'eau dans une petite casserole, laisser cuire environ 5 minutes puis verser le sirop sur les myrtilles et laisser dégorger.

Battre la crème fraîche comme pour une chantilly et réserver.

Mixer les myrtilles avec le jus, réserver un peu de jolis fruits pour la déco.

Faire gonfler la gélatine dans un peu d'eau et la chauffer à la casserole quelques minutes.
Verser la gélatine dans la purée de fruits et mélanger.

Ajouter la crème fouettée à la purée de myrtilles et couler le mélange dans de jolis verres ou des coupes, mettre au froid environ deux heures et décorer avec le reste des myrtilles et servez.

Voilà un joli dessert coloré et très frais !

Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 03/04/2013 par ---

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