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Les fameuses gougères de Michaël

Type : gougères

Recette pour : 4 personnes

Catégorie : amuse-bouches

Difficulté : moyen

Cuisson : 10 min + 30min

Préparation : 20 min

recette de gougères - les fameuses gougères de Michaël

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Les fameuses gougères de Michaël

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Ingrédients

  • 200ml d'eau
  • 50g de beurre
  • 1 cuill. à café de sel
  • 125g de farine
  • 3 oeufs
  • 100g de gruyère en dés

-- les petits plus (facultatif) --



un peu de gruyère râpé et un jaune d'oeuf pour mettre par-dessus

Préparation

Ben oui j'lui ai chouré sa recette mais bon il avait qu'à la mettre lui-même !

1. faire fondre le beurre dans l'eau avec le sel en remuant puis lorsqu'il est bien fondu, baisser le feu et ajouter la farine d'un coup en remuant toujours jusqu'à ce que la pâte obtenue se détache toute seule des bords.

2. transvaser dans un saladier et incorporer les oeufs un par un. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les dés de gruyère, mélangez puis préchauffez le four à 180°C (th. 6-7).

3. formez des boules (à l'aide de deux cuillers à soupe) que vous déposerez sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé (si vous n'en avez pas, beurrez votre plaque), puis dorez le dessus des boules avec du jaune d'oeuf et déposez-y quelques brins de gruyère râpé. Faire cuire une trentaine de minutes, jusqu'à ce que les boules aient bien gonflé.

Régalez-vous !

--- recette ajoutée le 08/10/2012 par ---

termes en relation :

gougères

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Notes et commentaires des utilisateurs

le 31/10/2015 à 11:44, a écrit :étoileétoiledemi-étoileétoile videétoile vide  alerte

Bien mais mal expliqué. .. (astuce: faire des petites boules parce que ca gonfle beaucoup)

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