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Kouing

Type : pancakes

Recette pour : 6 personnes

Catégorie : les basiques

Difficulté : facile

Cuisson : 5mn

Préparation : 15mn plus 2 heures de repos

recette de pancakes - Kouing

recette de pancakes - Kouing

Kouing

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Ingrédients

  • 300 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 4 oeufs
  • lait
  • beurre pour la cuisson

Préparation

En place pour commencer ?!!

Alors, pour le goûter ou le dessert, à St Guénolé en Bretagne on mange des crêpes assez consistantes mais néanmoins délicieuses : "les kouign" en Breton ça veut dire "gâteau"!!!

Alors, mélangez la farine et le sucre, verser les oeufs entiers, sans les coquilles !! Et la levure que vous aurez laissé un peu se développer dans de l'eau tiède (une ou deux cuillères).

Mélanger avec un fouet et ajouter du lait petit à petit pour obtenir une pâte à crêpes assez épaisse.

Laisser reposer deux heures dans un endroit tiède, lorsque c'est bien gonflé, vous pouvez les cuire à la poêle comme les crêpes !!! Verser environ une louche de pâte pour chaque kouign.

Voilà, c'est fini...!! Vous pouvez accompagner les kouign avec un peu ou beaucoup de chantilly, de chocolat fondu, de confiture ou de fruits ...!!

Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 27/06/2012 par ---

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pancakes

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