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Linguine aux courgettes

Type : pâtes aux courgettes

Recette pour : 1 personne

Catégorie : plats

Difficulté : trop easy

Cuisson : 20 min

Préparation : 10 min

recette de pâtes aux courgettes - linguine aux courgettes

recette de pâtes aux courgettes - linguine aux courgettes

Linguine aux courgettes

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Ingrédients

  • 125g de pâtes (de préférence linguine, penne, pipe rigate...)
  • 1/2 courgette
  • 1/2 gousse d'ail
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive

-- les petits plus (facultatif) --



quelques pignons de pin
quelques copeaux de parmesan

Préparation

Qu'est ce qu'on fait quand on n'a qu'une demi courgette dans son frigo, avant qu'elle ne se fasse une joie de commencer à moisir pour faire culpabiliser votre conscience de vilain occidental pourri-gâté ?
Eh bien, on la mange avec des pâtes ! Car des pâtes, ça on en a toujours dans ses placards...

1. Mettez l'eau des pâtes à bouillir et faites chauffer une poêle avec l'huile à feu doux.

2. Lorsque l'huile est chaude, jetez y la courgette coupée en demi-rondelles d'1 cm d'épaisseur et laissez cuire en remuant régulièrement sans qu'elles roussissent (c'est à dire pas comme sur la photo - faites ce que je dis mais pas ce que je fais). Elles doivent rester légèrement croquantes.

3. Quelques minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, faites revenir l'ail avec les courgettes, égouttez les pâtes et dégustez !

--- recette ajoutée le 08/10/2012 par ---

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