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Torsades aux poivrons pimentés

Type : pâtes aux poivrons

Recette pour : 4 personnes

Catégorie : plats

Difficulté : facile

Cuisson : 20mn

Préparation : 10mn

recette de pâtes aux poivrons - Torsades aux poivrons pimentés

recette de pâtes aux poivrons - Torsades aux poivrons pimentés

Torsades aux poivrons pimentés

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Ingrédients

  • pâtes torsades (1 verre par personne)
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 120gr de lardons
  • 30cl de crème fraîche
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre.

-- les petits plus (facultatif) --



1cc de piment doux
1cc de vinaigre de cidre

Préparation

En place pour commencer ?!!

Bon, comme d'habitude, on fait cuire les pâtes dix minutes dans de l'eau bouillante avec un peu d'huile d'olive et du sel.

Pendant ce temps, on va couper les poivrons, l'oignon en petits cubes, l'ail très fin pour qu'il fonde à la cuisson.
Faire revenir les lardons avec l'oignon, quand tout est un peu doré, on "déglace" avec le vinaigre de cidre (c'est la classe !! J'adore faire ça !!), cuire quelques minutes pour retirer le côté agressif du vinaigre et conserver le bon petit goût !!
Ajouter les poivrons et l'ail, puis faire "caraméliser" un peu !!Ajouter le piment doux, ça va donner du caractère au plat.
La touche de douceur dans cette recette de "brute"!! La crème que l'on va réduire, c'est à dire mijoter un petit peu.

Voilà, c'est prêt !! Il ne reste plus qu'à verser la sauce sur les pâtes et servir. Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 06/05/2012 par ---

termes en relation :

pâtes aux poivronspâteslardpoivrons

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Notes et commentaires des utilisateurs

le 29/06/2014 à 20:57, a écrit :étoileétoileétoileétoileétoile vide  alerte

(cet utilisateur n'a pas souhaité laisser de commentaire)

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