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Poulet aux citrons confits

Type : poulet au citron

Recette pour : 4 personnes

Catégorie : plats

Difficulté : trop easy

Cuisson : 1h minimum

Préparation : 10 min

recette de poulet au citron - Poulet aux citrons confits

recette de poulet au citron - Poulet aux citrons confits

Poulet aux citrons confits

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Ingrédients

  • 6 cuisses de poulet
  • 2 citrons confits
  • 2-3 oignons coupés en morceaux
  • 6 gousses d'ail écrasées
  • 4 doigts de gingembre frais ou 1/2 cc de moulu
  • 1/2 cc de curcuma
  • 3 verres d'eau
  • huile d'olive
  • poivre

-- les petits plus (facultatif) --



1 petit bouquet de coriandre
de la semoule en accompagnement

Préparation

Une recette concoctée par ma môman, que j'ai pas goûtée ni testée mais qui était délicieuse paraît-il. Toutes façons les tajines ça déchire toujours !

1. Dans un plat à tajine ou une sauteuse, faites chauffer de l'huile puis ajoutez les morceaux de poulet, faites dorer puis ajoutez l'eau, l'ail, le gingembre et le curcuma. Poivrez à votre goût, remuez et couvrez. A l'ébullition, retournez le poulet et laissez mijoter à feu moyen une bonne demi heure.

2. Ajoutez les citrons confits coupés en dés et la moitié de la coriandre hachée. Laissez cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que la sauce réduise.

3. Faites cuire la semoule, à la fin ajoutez un peu de jus de citron et le reste de coriandre hachée.

Bonne dégustation ! J'en salive d'avoir rédigé cette recette :)

--- recette ajoutée le 18/11/2014 par ---

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poulet au citronpoulettajinetagineconfit

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