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Rôti de porc, sauce aux champignons et croquettes

Type : rôti de porc aux champignons

Recette pour : 4 personnes

Catégorie : plats

Difficulté : trop easy

Cuisson : 45 minutes

Préparation : 20 minutes

recette de rôti de porc aux champignons - Rôti de porc, sauce aux champignons et croquettes

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Rôti de porc, sauce aux champignons et croquettes

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Ingrédients

  • 750 g de rôti de porc
  • 2 c. à soupe de thym
  • 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 oignon
  • 100 g de tomates cerises
  • 1 sachet de Sauce Champignon (prête à l’emploi, moi j’utilise celle de Knorr)
  • 600 g de haricots verts

-- les petits plus (facultatif) --



En accompagnement : 800 g de croquettes de pommes de terre (congelées)

Préparation

Préchauffez le four à 220°C. Laissez la viande sur le plan de travail pendant environ 20 minutes, à température ambiante.

Mélangez la moutarde, le thym et un peu de poivre du moulin avec ½ cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe de margarine. Roulez la viande dans mettez-la dans une lèchefrite. Placez la lèchefrite au milieu du four, réduisez la température à 190°C et laissez cuire la viande pendant 45 à 50 minutes.
Laissez ensuite reposer la viande sur le plan de travail, recouverte d’une feuille d’aluminium et d’un torchon propre, pendant 10 minutes.

Lavez les haricots et cuisez-les dans de l’eau bouillante pendant 6 à 8 minutes. Égouttez-les.

Cuisez maintenant les croquettes. Laissez-les ensuite égoutter.

Épluchez un oignon et coupez-le en petits morceaux. Coupez les tomates cerises en deux.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe de margarine dans la casserole de haricots égouttés et cuisez-y l’oignon pendant 2 minutes. Ajoutez-y les tomates et laissez-les cuire pendant 1 minute. Versez-y les haricots, un peu de poivre et sel.

Pendant que les haricots sont sur le feu, réchauffez la Sauce Champignon.

Coupez la viande en tranche que vous disposez sur des assiettes, accompagnez-les de croquettes et d’haricots princesses que vous agrémentez de sauce.


J'ai trouvé la recette originale ici :
http://www.knorr.be/fr-BE/recipes/detail/11896/1/roti-de-porc-sauce-aux-champignons-et-croquettes

--- recette ajoutée le 25/06/2014 par ---

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