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Salade de lentilles de Marie

Type : salade de lentilles

Recette pour : 4 personnes

Catégorie : entrées

Difficulté : trop easy

Cuisson : 20 min

Préparation : 10 min

recette de salade de lentilles - salade de lentilles de Marie

recette de salade de lentilles - salade de lentilles de Marie

Salade de lentilles de Marie

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Ingrédients

  • 300g de lentilles vertes ou blondes
  • 100g de poitrine (fumée, nom de dieu !)
  • quelques tomates fraîches
  • un petit bouquet de persil
  • 1 échalote

-- les petits plus (facultatif) --



une vinaigrette de votre composition

Préparation

Comme son nom l'indique, j'ai donc piqué cette recette à ma pote Marie qui la réussit mieux que personne ! M'enfin j'ai pas à rougir de ma version...

1. Mettez les lentilles (sèches de préférence) à cuire avec un bon volume d'eau pendant une vingtaine de minutes à feu vif. Lorsqu'elles sont cuites (c'est pas mal de les garder un peu fermes quand même), égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour enlever l'écume et les refroidir un peu.

2. Pendant que les lentilles refroidissent, émincez l'échalote et coupez la tomate en dés ; coupez la poitrine en lardons et faites les dorer une minute à la poêle avec un peu d'huile d'olive, puis ajoutez au reste. Lorsque les lentilles sont refroidies, ajoutez-les également.

Au moment de servir, ajoutez quelques brins de persil bien frais et une vinaigrette, cette salade est un grand classique mais vous savez que j'aime ça moi, les classiques !

--- recette ajoutée le 28/10/2013 par ---

termes en relation :

salade de lentilleslentilleslard

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Notes et commentaires des utilisateurs

le 18/07/2014 à 19:04, a écrit :étoileétoileétoileétoiledemi-étoile  alerte

Approuvé par la famille

le 24/02/2014 à 16:37, a écrit :étoileétoiledemi-étoileétoile videétoile vide  alerte

(cet utilisateur n'a pas souhaité laisser de commentaire)

le 31/10/2013 à 02:45, a écrit :étoileétoileétoileétoile videétoile vide  alerte

Jolie recette.Merci Marie !

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