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Mékong salade

Type : salade vietnamienne

Recette pour : 2 personnes

Catégorie : salades

Difficulté : facile

Cuisson : 5mn

Préparation : 15mn

recette de salade vietnamienne - Mékong salade

recette de salade vietnamienne - Mékong salade

Mékong salade

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Ingrédients

  • 150 gr de boeuf
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • 1 orange
  • 1 oignon nouveau avec sa tige
  • 2 cc de coriandre hachée
  • 2 cs de sauce soja
  • 1 citron vert
  • 1 petite poignée de cacahuettes
  • sel
  • poivre

Préparation

En place pour commencer ?!!

Trancher la viande en fines lamelles puis, la faire revenir à la poêle, saler, poivrer et réserver.
Couper l'oignon rouge, le poivron, la tomate, l'oignon nouveau avec sa tige assez finement.
Retirer les suprêmes de l'orange et ajouter au mélange ainsi que la viande revenue à la poêle.

Dans un petit bol mélanger le jus du citron vert et la sauce soja et la coriandre. Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.

Parsemer de cacahuettes grillées.

C'est une salade surprenante j'en convient, mais vraiment les goûts s'équilibrent très bien et c'est un régal, on voyage avec cette petite recette...

Il ne reste plus qu'à dresser dans un joli bol.

Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 27/05/2012 par ---

termes en relation :

salade vietnamienneboeufcuisine vietnamienne

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