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Saumon mariné coco

Type : saumon mariné

Recette pour : 2 personnes

Catégorie : entrées

Difficulté : trop easy

Cuisson : -

Préparation : 15 mn

recette de saumon mariné - Saumon mariné coco

recette de saumon mariné - Saumon mariné coco

Saumon mariné coco

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Ingrédients

  • 1 filet de saumon
  • 1 citron vert
  • 1 orange
  • 30 cl de lait de coco
  • 1/2 poivron rouge
  • Sel
  • Poivre

-- les petits plus (facultatif) --



Piment d'Espelette

Préparation

En place pour commencer ?!!

Aujourd’hui j’ai reçu la visite de deux jeunes journalistes très sympathiques, Manon et Adèle, nous avons tourné un petit reportage sur le gaspillage alimentaire et les façons de cuisiner de bons plats avec ce que l’on trouve dans nos « frigos » et nos placards.

Moi il me restait une belle tranche de saumon, du poivron, du citron vert et du lait de coco, j’ai donc décidé de vous mitonner un joli saumon mariné au citron vert et lait de coco…

Passons à la recette :

Alors, on commence par retirer la peau du saumon, on le tranche en cubes et on le dépose dans un bol.

Versez ensuite le jus, le zeste du citron vert, saler, poivrer, un petit peu de piment d’Espelette, Mélanger.

Couper le poivron en petits cubes, l’ajouter et verser le lait de coco.

Retirer la peau de l’orange et prélever les suprêmes, presser ce qu’il reste de l’orange au dessus du poisson pour récupérer les dernières gouttes de jus, ben oui, rien ne se perd… (Conserver la peau des agrumes pour les recycler dans une future marmelade ou les confire au sucre et les utiliser plus tard dans une pâtisserie ou un dessert. Promis, je vous donne la recette dès que possible !)

Voilà, c’est terminé, il ne reste plus qu’à dresser les assiettes, c’est bon, c’est léger et assez joli, comme quoi avec peu d’ingrédients on peut réaliser deux belles assiettes pour une entrée ou un déjeuner léger entre copines…

Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 28/02/2014 par ---

termes en relation :

saumon marinésaumonlait de cocosalade de poissonpoisson au lait de coco

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Notes et commentaires des utilisateurs

le 27/04/2014 à 14:41, a écrit :étoileétoileétoileétoileétoile  alerte

(cet utilisateur n'a pas souhaité laisser de commentaire)

le 01/03/2014 à 21:28, a écrit :étoileétoileétoileétoileétoile vide  alerte

à toi les feux de la rampe Gagou !

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