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La champi soupe

Type : soupe aux champignons

Recette pour : 6 personnes

Catégorie : soupes

Difficulté : trop easy

Cuisson : 20 mn

Préparation : 15 mn

recette de soupe aux champignons - La champi soupe

recette de soupe aux champignons - La champi soupe

La champi soupe

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Ingrédients

  • 2 oignons
  • 3 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 belle branche de céleri
  • 1/4 de cc de curry
  • 1/4 de cc de paprika
  • Piment d'Espelette
  • Sel
  • Poivre
  • 1 litre d'eau
  • 50 cl de lait
  • 250 gr de champignons de Paris

Préparation

En place pour commencer ?!!

Aujourd’hui je vous propose une jolie soupe aux champignons épicés…

Alors c’est tout simple, on lave, on épluche, on tranche les légumes.

Dans une casserole, faire revenir les oignons, les champignons et les pommes de terre.

Quand les légumes sont dorés, ajouter les carottes en rondelles, le céleri tranché et les épices.

Verser de l’eau jusqu’en haut de la casserole et cuire environ 20 min puis, mixer la soupe et ajouter le lait, saler, poivrer.

Voilà, votre joli soupe est prête. Vous pouvez servir avec des croûtons et décorer avec un peu de graines de pavot et de piment d’Espelette.

Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 17/02/2014 par ---

termes en relation :

soupe aux champignonsveloutéchampignons

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Notes et commentaires des utilisateurs

le 19/02/2014 à 00:15, a écrit :étoileétoileétoiledemi-étoileétoile vide  alerte

un bon petit velouté de saison, ça marche toujours

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