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Hop, encore une soupe d'hiver

Type : soupe de légumes

Recette pour : 2 personnes

Catégorie : soupes

Difficulté : trop easy

Cuisson : 1h ou 15 min sous pression

Préparation : 10 min

recette de soupe de légumes - hop, encore une soupe d'hiver

recette de soupe de légumes - hop, encore une soupe d'hiver

Hop, encore une soupe d'hiver

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Ingrédients

  • 2 gros poireaux
  • 1 grosse carotte
  • 1 gros navet
  • 1 gros oignon
  • sel
  • poivre

-- les petits plus (facultatif) --



un bouquet garni, tant qu'on y est

Préparation

Bah oui encore une soupe d'hiver, rien de bien excitant à moins qu'on ne soit un grand amateur de légumes ou qu'on veuille faire grandir et rendre aimables ses enfants.
En fait c'est surtout pour moi que je poste cette recette, car c'est vraiment pas facile de réussir une bonne soupe - et là elle était fameuse - et comme je les fais toujours au pif ben là au moins, je risque pas de la rater la prochaine fois. Seule condition : des légumes de bobo qualité !

1. Epluchez les carottes, les oignons et les navets. Etêtez et équeutez les poireaux, lavez-les bien sinon s'il reste de la terre à l'intérieur c'est carnage dans la soupe. Coupez le tout en morceaux, jetez-les dans la marmite, salez et poivrez à votre goût après avoir recouvert d'environ un litre d'eau (prévoyez plus d'eau si vous ne cuisez pas sous pression).

2. Mettez à cuire 15 min sous pression ou une bonne heure sans pression, puis passez la soupe au mixer (n'oubliez pas d'enlever le bouquet garni si vous en avez mis, sinon c'est re-carnage).

Bon appétit !

--- recette ajoutée le 28/02/2013 par ---

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