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L'attaque des sushis géants

Type : sushis de poissons

Recette pour : 4 personnes

Catégorie : entrées

Difficulté : moyen

Cuisson : 20 min pour le riz

Préparation : 20 min

recette de sushis de poissons - l'attaque des sushis géants

recette de sushis de poissons - l'attaque des sushis géants

L'attaque des sushis géants

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Ingrédients

  • un filet de saumon
  • un filet de daurade
  • quelques crevettes décortiquées
  • 150g de riz rond japonais
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

-- les petits plus (facultatif) --



l'accompagnement classique des sushis : wasabi, sauce soja et gingembre confit

Préparation

Etape incontournable de la soirée japonaise, les sushis !

1. Commencez par confectionner le riz vinaigré comme indiqué ici : http://www.lebruitdufrigo.fr/recettes-recette-de-riz-riz-vinaigre-pour-sushis-et-makis-398.html

2. Préparez le poisson : découpez des filets dans les poissons en prenant bien soin de ne pas emporter d'arêtes, puis découpez de fines lamelles dans le sens de la largeur.

3. Lorsque votre riz vinaigré est prêt, faites des boudins avec en humidifiant un peu vos mains pour ne pas que le riz y colle, puis sur chaque boudin déposez une lamelle de poisson ou une crevette.

Vos sushis sont prêts, bonne dégustation !

--- recette ajoutée le 24/01/2014 par ---

termes en relation :

sushis de poissonssushisdauradesaumoncrevettes

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