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Tarte des petits choux

Type : tarte au saumon

Recette pour : 6 personnes

Catégorie : entrées

Difficulté : trop easy

Cuisson : 25 mn

Préparation : 15 mn

recette de tarte au saumon - Tarte des petits choux

recette de tarte au saumon - Tarte des petits choux

Tarte des petits choux

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Ingrédients

  • 200 gr de saumon
  • 1 pâte feuilletée
  • 200 gr de choux romanesco
  • 1 oignon
  • 3 oeufs
  • 30 cl de crème fraîche
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

-- les petits plus (facultatif) --



muscade
sésame
vin blanc sec

Préparation

En place pour commencer ?!!

Un peu de saumon, des fleurettes du plus joli des choux (le romanesco) que faire avec ça ? Une belle tarte salée bien entendu !

On démarre par faire revenir l'oignon et le chou dans un peu d'huile d'olive, faire dorer et verser un peu d'eau ou de vin blanc sec, ça sera encore meilleur. Réserver.

Couper le saumon en cubes réguliers.

Dans une jatte, casser les oeufs, battez-les au fouet, verser la crème, ajouter la muscade, saler et poivrer, mélanger encore.

Là, c'est tout simple, il faut étaler la pâte et installer les légumes et le saumon dessus.

Verser la crème sur la garniture et parsemer de sésame.

Cuire au four 25 minutes à 180°C.

Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 15/04/2013 par ---

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