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Feuilletés Aubergines confites

Type : feuilletés aux aubergines

Recette pour : 4 personnes

Catégorie : entrées

Difficulté : trop easy

Cuisson : 25mn à 35 mn

Préparation : 20 mn

recette de feuilletés aux aubergines - Feuilletés Aubergines confites

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Feuilletés Aubergines confites

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 aubergines
  • 2 oignons
  • Sel
  • Poivre
  • 1 oeuf
  • Un peu de lait
  • 2 verres de vin blanc sec

-- les petits plus (facultatif) --



Piment d'Espelette
Un peu de graines de pavot

Préparation

En place pour commencer ?!!

Ce soir c'est petits feuilletés !

Dans une poêle, faire revenir les aubergines et les oignons dans un peu d'huile d'olive, saler et poivrer.
Quand les légumes sont bien dorés, "déglacer" au vin blanc sec et laissez-les confire environ 15 minutes à feu très doux puis réservez.

Quand le mélange est froid ajouter un oeuf entier et mélanger.

Il nous reste à étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail, la couper en quatre et déposer une bonne cuillère de légumes confits au centre de votre carré de pâte puis replier les bords et retourner le feuilleté sur un papier sulfurisé posé sur une plaque.

Dorer au lait et saupoudrer de quelques graines de pavot.

Cuire au four 180°C pendant environ 25 minutes, c'est doré et gonflé ? C'est cuit alors !!
C'est super avec une petite salade...

Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 05/06/2013 par ---

termes en relation :

feuilletés aux auberginesfeuilletéscuisine provençaleaubergines

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Notes et commentaires des utilisateurs

le 10/06/2013 à 01:16, a écrit :étoileétoileétoiledemi-étoileétoile vide  alerte

ça a l'air très bon ces feuilletés

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