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Pâtes océanes

Type : pâtes au saumon

Recette pour : 4 personnes

Catégorie : plats

Difficulté : facile

Cuisson : 10mn

Préparation : 10mn

recette de pâtes au saumon - pâtes océanes

recette de pâtes au saumon - pâtes océanes

Pâtes océanes

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Ingrédients

  • 350 gr de pâtes
  • 2 oignons
  • 1 cc d'estragon
  • 1 citron jaune
  • 1 petit verre de vin blanc sec
  • 30 cl de crème liquide
  • 1 morceau de saumon
  • sel
  • poivre

-- les petits plus (facultatif) --



1 dos de colin
piment d'Espelette

Préparation

En place pour commencer ?!!

Alors, ce soir une petite recette toute simple mais très bonne.

Faire chauffer l'eau salée pour cuire les pâtes pendant dix minutes

Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle les oignons tranchés assez fin, lorsqu'ils sont dorés, déglacer au vin blanc sec et au jus de citron, ajouter les poissons coupés en gros cubes, faire cuire quelques minutes et ajouter une pointe de couteau de piment d'Espelette, l'estragon. Saler et poivrer.

Bien entendu il est conseillé à cette étape de goûter, c'est important !! Oui, j'ai oublié de rajouter les pâtes cuites, bien remuer.

Ajouter la crème et laisser réduire un peu.

Voilà, c'est prêt, régalez-vous !!

Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 07/09/2012 par ---

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