En place pour commencer ?!!

Super simple...!, on fait chauffer l'eau dans la casserole avec la badiane, les graines de cardamome, le bâton de cannelle.

On ajoute le sucre et on plonge les poires qui vont cuire environ 40 minutes.

Là, on les retire du sirop mais on laisse réduire le jus dans la casserole qui va bien se concentrer et diminuer de volume.
Quand le sirop est réduit, le verser sur les poires. Il ne reste plus qu'à dresser dans une coupe et servir froid.

Bonne dégustation !!