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Poulet au cidre comme en Bretagne

Type : poulet au cidre

Recette pour : 4 personnes

Catégorie : plats

Difficulté : facile

Cuisson : 1 h

Préparation : 15mn

recette de poulet au cidre - Poulet au cidre comme en Bretagne

recette de poulet au cidre - Poulet au cidre comme en Bretagne

Poulet au cidre comme en Bretagne

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Ingrédients

  • 1 poulet
  • 5 carottes
  • 3 oignons
  • 1 poireau
  • 1 bouteille de cidre
  • 2 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • 2 cs de farine de blé noir

-- les petits plus (facultatif) --



thym
riz
beurre
brocolis

Préparation

En place pour commencer ?!!

Découper le poulet, le faire revenir dans une cocotte, ajouter les oignons tranchés assez gros, l'ail et faire dorer, ajouter les carottes, le poireau et les tomates, mélanger.

Verser la farine de blé noir et remuer très vite pour éviter les grumeaux !!!
Verser le cidre, ajouter un peu d'eau, il faut que la viande soit couverte de liquide, laisser mijoter une heure environ, saler et poivrer bien comme il faut, goûter !!!

La sauce en mijotant va épaissir un peu et prendre une belle couleur, vous allez voir c'est vraiment simple et très très bon, en toute modestie bien sûr...!!

Voilà, c'est prêt, vous pouvez dresser sur une belle assiette avec un peu de riz aux brocolis avec du beurre par exemple.

Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 10/09/2012 par ---

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poulet au cidrepouletcuisine bretonnecidre

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