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Roulé de poulet aux poivrons et au chèvre

Type : poulet aux poivrons

Recette pour : 2 personnes

Catégorie : plats

Difficulté : facile

Cuisson : 25 à 35 mn

Préparation : 15 mn

recette de poulet aux poivrons - Roulé de poulet aux poivrons et au chèvre

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Roulé de poulet aux poivrons et au chèvre

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Ingrédients

  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 4 tranches épaisses de chèvre
  • 150 gr de poulet
  • piment d'Espelette
  • Cheddar
  • 1 verre de vin blanc sec
  • sel
  • poivre

-- les petits plus (facultatif) --



2 feuilles de sauge
On peut remplacer le poulet par de la dinde si on veut !
Pommes de terre pour l'accompagnement.

Préparation

En place pour commencer ?!!

Mettre les poivrons à griller au four puis, retirer la peau, reservez.

Pendant ce temps, étaler bien à plat les escalopes de poulet très fines sur un plat allant au four.

Sur chaque escalope, placer les tranches de chèvre les feuilles de sauges, placer les poivrons épluchés sur le dessus, salez et poivrez.
Refermez en rapprochant les bords de la viande, retournez les sur le plat.

Placez des tranches de poivron en croix sur la viande ainsi que les tranches fines de Cheddar qui vont "glacer" et faire briller ces petits roulés...!! Ne pas oublier de faire tomber en pluie un peu de piment d'Espelette.

Verser un petit verre de vin blanc dans le fond du plat et faire cuire au four 200°C environ 25 minutes.

Voilà, c'est fini, facile hein...?!!!

Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 10/09/2012 par ---

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