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Saumon mariné sur sa tuile tomatée

Type : saumon mariné

Recette pour : 2 personnes

Catégorie : entrées

Difficulté : trop easy

Cuisson : 10 mn

Préparation : 25 mn

recette de saumon mariné - Saumon mariné sur sa tuile tomatée

recette de saumon mariné - Saumon mariné sur sa tuile tomatée

Saumon mariné sur sa tuile tomatée

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Ingrédients

  • 2 filets de saumon
  • 1 citron vert
  • 1 citron jaune
  • 3 cs d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Piment d'Espelette
  • 1 cc d'aneth
  • 1 cc de persil
  • 1 oignon
  • Un reste de riz
  • à la tomate

Préparation

En place pour commencer ?!!

Ce midi j'étais seule pour manger mais je vous note la recette pour deux quand même, c'est tout simple mais parfois la simplicité fait merveille...

Il faut en premier étaler le reste de riz à la tomate sur un papier sulfurisé, placer une autre feuille par dessus et écraser le tout au rouleau à pâtisserie pour former une belle tuile fine.
Cuire la tuile au four 10 minutes comme ça entre les deux feuilles de papier sulfurisé.

Pendant ce temps, couper les filets de saumon, verser dessus les jus des deux citrons, le zeste du citron vert, l'huile d'olive et l'oignon tranché fin, l'aneth et le persil ciselés. Saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de piment d'Espelette, selon vos goûts. Réserver au froid.

Quand la tuile est cuite et refroidie, couper un beau rectangle et placez-le sur une assiette.
Déposez sur la tuile les dés de saumon marinés et un peu d'oignons, verser un peu de marinade sur le tout.

Voilà, c'est vraiment très facile et rapide à réaliser et alors, vous allez voir c'est une merveille à déguster avec une petite tranche de pain aux céréales grillée par exemple !

Bonne dégustation !!

--- recette ajoutée le 27/04/2013 par ---

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saumon marinésaumonpoisson crupoisson marinépoisson

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Notes et commentaires des utilisateurs

le 27/08/2016 à 00:00, a écrit :étoileétoileétoileétoileétoile vide  alerte

(cet utilisateur n'a pas souhaité laisser de commentaire)

le 01/05/2013 à 01:47, a écrit :étoileétoileétoileétoileétoile vide  alerte

très belle recette de restes de frigo Gaëlle-Anne !

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